×

Зв'яжіться з нами!

Головна> Новини

Чому б вам не змішувати васабі та соєвий соус, коли їсте суші?

Час: 2021-05-24 Переглядів: 603

Вживаючи справжній васабі (тобто свіжосортовану редьку васабі), ніколи не змішуйте його з Соєвий соус, так як він втратить ніжний смак. Однак свіжу редьку васабі подають рідко, якщо ви не відвідуєте елітні ресторани. Тож давайте поговоримо про переваги відмови від змішування «будь-якого» васабі з соєвим соусом.

Для сашимі, залежно від типу риби, кількість васабі для доповнення смаків буде різною. Нам може знадобитися більше васабі для тунця і менше для люціана, наприклад. Крім того, коли я їм редьку дайкон, яку зазвичай подають із сашимі, я взагалі не хочу васабі. Таким чином, щоб зберегти прозорість соєвого соусу в маленькому блюді, легше змінювати кількість васабі. Тому я зазвичай кладу невелику кількість васабі на один кінець кожного шматка риби, а інший кінець занурюю в соєвий соус.


топ топ